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TEMPURA MIX

Tempura di verdure e gamberi su letto di verdure accompagnata da salsa agrodolce

 13.00
SORBETTO

Lime e zenzero / Yuzu / Cocco

 3.50
URAMAKI MEDIO – 6PZ

2 california ( tonno pinna gialla), 2 nio ( granchio) e 2 hotto sake ( salmone )

 7.00
SUBARASHI

Dentro branzino in tempura e phila, sopra tartare di salmone flambè, polvere di pistacchi, salsa Teryaki e salsa Banshi

 15.00
SHITA – 8PZ

Hosomaki in tempura di panko croccante, dentro salmone, sopra tartare di gambero rosso, uova di salmone Ikura e lime / 8pz

 14.00
KIKI – 8PZ

Hosomaki in tempura di panko croccante, dentro salmone, sopra tartare di salmone marinato e salsa Banshi / 8pz

 11.00
POLLO TERIYAKI

Tagliata di pollo in tempura, su letto di verdure, salsa teriyaki e sesamo

 11.50
TEMPURA VEGGY

Tempura di verdure miste su letto di verdure e salsa agrodolce

 8.00
TEMPURA EBI – 5pz

Tempura di gamberi su letto di verdure e salsa agrodolce

 11.00
HI TUNA

Tonno scottato alla piastra con sesamo, su letto di verdure e salsa Teriyaki

 14.50
HI SALMON

Salmone alla piastra su letto di verdure, salsa Teriyaki e sesamo

 12.50
MOCHI – 2pz

Dolce tipico giapponese a base di farina di riso ripieno con gelato ai vari gusti

 5.00
MIX 6pz

Sake, Maguro, Ebi, Amaebi, Kai, Ikura (salmone, tonno pinne gialle, gambero cotto, scampo, gambero rosso, uova di salmone)

 16.00
MIX – 3pz

Sake, Maguro, Ebi (salmone, tonno pinne gialle, gambero cotto)

 8.50
OSHI KITSU

Tartare di tonno pinne gialle leggermente piccante, tonno flambé, mozzarella affumicata, cipolla caramellata e salsa Teriyaki

 16.00
EBI TEN

Gambero in tempura e mayo giapponese, sopra avocado e tobikko

 11.00
TIGER

Gambero in tempura, philadelphia, insalata gentile e panko, sopra carpaccio di salmone e avocado

 13.00
GRAN SELECTION – 64pz

Tiger, Banshi, Flambé, Philadelphia, Salmon Grill, Mia, Fuji, Hotto Maguro

 80.00
MEDIUM SELECTION – 32pz

Ebi Tempura, Flambé, Rainbow, Ary

 40.00
SMALL SELECTION – 16pz

Uramaki Tiger, Uramaki Philadelphia

 16.00
CHEVICHE

Insalata di polpo, gamberi, cozze, vongole, seppia, patate, prezzemolo, limone, olio d’oliva e vinaigrette Banshi

 9.00
RISO CURRY

Riso saltato in crema di curry con gamberi, Edamame e ceci

 11.00
RISO FISH

Gamberi, zucchine e carote in riduzione di salsa di astice e scampi

 12.00
PEINTO TARTARE

Selezione delle nostre tartare marinate e al naturale:gambero rosso, scampo, branzino, salmone, tonno pinne gialle e il tutto su letto di alga Norimberga accompagnato da riso sushi

 25.00
CHIRASHI MIX

Chirashi misto di salmone, tonno pinna gialla, branzino e gambero crudo, su letto di riso sushi

 14.00
KAI TARTARE

Tartare di scampo ,avocado e gocce di lime

 17.00
AMAEBI TARTARE

Tartare di gambero rosso del mar Mediterraneo marinato con sale, pepe, olio extravergine di oliva, lime e avocado

 17.00
TRIS TARTARE

3 mini tartare di salmone,tonno pinna gialla e branzino

 16.00
MAGURO TARTARE

Tartare di tonno pinna gialla, avocado e sesamo

 13.50
SAKE TARTARE

Tartare di salmone, avocado e sesamo

 12.00
ACQUA BOTTIGLIA 65cl
 2.50
MINEKO

Cremoso al passion fruit, gelee passion fruit, cioccolato bianco e chantilly al pistacchio

 7.00
SAYOKO

Ganache cioccolato al latte,cremoso al cioccolato,base sablè Breton al cacao e chantilly tea Matcha

 7.00
YAMA

Base sable Breton,ganache passion fruit e zenzero,gelèe passion fruit, zenzero candito,meringa e glassa allo Yuzu

 7.00
GEISHA

Cremoso al mascarpone con gelèe di lampone e fiori di ibisco con base cake al lampone

 7.00
YURI

Base sableè,gelèe di yuzu,cremoso allo Yuzu e meringa al limone

 7.00
SHIFUDON

Noodles di grano, vongole, cozze, gamberi, scampi, cappasanta, pomodoro, zenzero e prezzemolo

 13.00
RAMEN BUROSU

Noodles di grano in brodo di pesce al profumo di zenzero con cozze, vongole, calamari, seppia, zucchine, carote, funghi champignons, cipollina e uovo

 13.00
RAMEN VEGAN

Noodles di grano in brodo vegetale con zucchine, carote, patate, tofu,funghi shiitake, alghe nori e funghi champignons

 9.00
RAMEN FISH

Noodles di grano in brodo di pesce, salmone, branzino, gamberi, uovo, carote, zucchine ed erba cipollina

 13.00
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